在法国，喝葡萄酒就像在沿海城市吃龙虾一样。对很多人来说，法国葡萄酒就像龙虾一样，常常与白色的餐巾、打领结的服务员和复杂的吃法脱不了干系，重要的一点是：贵啊！但事实上，在法国喝葡萄酒或者在沿海城市吃龙虾并不算啥稀奇事，而且是真的真的非常美味！

　　和法国人喝酒，你能学到什么？

　　一、在法国，到处都是法国好酒

　　在法国，喝法国葡萄酒是家常便饭。这似乎有点夸张，但这也是你尽情享受葡萄酒乐趣而无须有任何顾忌的原因。就餐时，你不需要纠结该选哪款酒，基本上菜单上有的可以随意点。

　　在法国，不是只有侍酒师、VIP成员或者CEO们才有资格享葡萄酒之乐、学葡萄酒之趣或谈葡萄酒之感的。在法国任何咖啡厅或小酒馆，都有餐酒（VdP）级别的红葡萄酒、白葡萄酒或桃红葡萄酒供用餐者选择。你可以点一扎、半扎或者一杯。这样上酒的时候，也看不到酒标、酿酒师和产区这些信息。

　　初来乍到法国，你可能会有点疲惫，但也是又兴奋又饥饿吧，这时候不妨去喝喝法国餐酒，这是你快速融入法国的不错方式。在法国休息一晚，再喝上一杯咖啡后，整个人就精神抖擞了。然后，昨天还不会一句法语的你，今天就开始会用法文说“你好”、“早上好”了。这样你也可以开启你的法国葡萄酒之旅了。在法国，如果一个餐厅对葡萄酒挺讲究，你可以放心地相信服务人员为你点的酒，他们的服务方式都会非常适合你的。

　　二、法国“酒坛”深，如何看清它？

　　和法国人喝酒，你能学到什么？

　　法国葡萄酒体制复杂、严谨且具有实在意义。在法国，不是非要成为葡萄酒专家才能享受法国葡萄酒的。法国葡萄酒酒标上都会标明产区或者是否为AOC等级。就像其他地方的烤鸭与北京烤鸭就是有区别一样，不同产区的葡萄酒，风格是不一样的。你可以根据产区的等级来大致判断一款葡萄酒。

　　酒标上也会标明酿酒师，一般可以看到某酒庄（domaine）或某城堡（chateau）的字样。如果酒庄名后面有“clos”的字样，一般是表示某个葡萄园。如果在一款酒上你看到这些术语或者酿酒师的名字的话，就可以推断这款酒是由某个生产商生产的。另外，如果某款酒是在酒庄装瓶的话，酒标上还有年份、具体的葡萄园等信息。也可能有其他的相关信息。你可以把酒标当做一本书或者一份申明认真地读一读。

　　如果你的饮酒风格比较随意，只注重自己的喜好或者配餐的话，你可以大胆地向服务人员说出你的想法，寻求建议，并且相信他们的水平，你一定会得到友好、的回答。

　　三、好酒到处有，法国特别多

　　和法国人喝酒，你能学到什么？

　　在法国，连高速公路休息站都提供或出售葡萄酒。一些葡萄酒产区，还提供葡萄园观光旅游的服务。法国各地的葡萄酒都值得你的期待。酒吧、酒店、餐厅、酒庄……所有这些地方都会有很多具有代表性的葡萄酒可供你选择。这些看似非常复杂，但你只需要把它当做一种享受即可。

　　还有许多酒庄或葡萄酒商店都会提供很多品鉴会，有些需要提前预约。在这些品鉴会上，你很可能喝到非常棒的葡萄酒，让你大饱口福。如果你是一个比较容易拘束的人，你大可试着放松些，然后你会发现很多地方都非常好客的。在一些酒庄，你甚至有机会面见酿酒师，或者有幸让酒庄的成员带你参观他们的酒庄。你也会有机会听到很多有关风土（生产葡萄的土地、土壤）的知识。风土是影响葡萄酒的重要因素，这也是法国葡萄酒酒标意义如此重要的原因——不只是让人记住它，更重要的是对历史和传统的继承。

　　四、百闻不如一试，亲自来品品

　　和法国人喝酒，你能学到什么？

　　你可能不是法国人，也可能没有去过法国，但是面对法国葡萄酒，你依然可以做到从容不迫，落落大方，无需纠结，不必花冤枉钱。要知道享受美酒，与你是否是法国人并无多大关系。葡萄酒的乐趣就在你的高脚杯里，无论你懂还是不懂，都可尽情去品品。